かき醤油かきのエキスが入った醤油で、他にだしや、砂糖、みりんなどが入ってます。（生協で購入してます）
色んな料理に使えて、白だしと共に我が家（かみさんが）では重宝している調味料です。
かんたん料理レシピ紹介
| さつまいものつる | 120ｇ |
| 牡蠣（カキ）しょうゆ | 30ｃｃ |
| 水 | 120ｃｃ |
| たかのつめ（唐辛子） | 1本 |
| 作り方 | ①サツマイモのツルは葉を取って、5ｃｍぐらいの長さに折りながら皮を剥く。 ②①のツルをさっと茹で水でさらす。 ③タッパーなどの容器を用意し、カキしょうゆと水をあわせ漬け汁を作る。 ④③に茹でたサツマイモのツルをいれ、たかのつめを輪切りにした物を加え一晩冷蔵庫で寝かせる。 ⑤翌朝、冷蔵庫から取り出し器に盛り付けて完です。(^_^)v |
| ちょっと味見 | サツマイモのツルは油揚げと炊いた物を紹介してきましたが、今回はあっさりと漬け物感覚で食べれるものを考えて見ました。 作り方も本当にシンプルでこれでいいのって感じですが、食べたらわかるんですがあっさりとした味に、後から来るたかのつめのピリッとする辛味が食欲をそそります。 ご飯を何杯でも御代わりしたくなるような美味しさです。(^^ゞ 皆さんどうぞ作って見てくださいと言いたい所ですが、肝心の芋のつる？どこで手に入れるのって？言われそうですね！、最近はお店でも売っている所もありますが、なかなかそう簡単には手に入らないのではないでしょうか？ もし、手にする事が出来たら一度作って見てください。(^_^;) |
かき醤油
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