森のチャペル

バームクーヘンにクリーム・チョコレートクリームが入っています。

瞰望岩

白あんを使いしっとりと焼き上げたホイルケーキ。

ハスカップの舞

ガレットクッキーのなかにハスカップのジャムが入っています。

ふきのとう

くるみ・アーモンドの２種。 フレッシュバターを使ったビスケット生地にアーモンドを上に乗せて焼き上げました。 くるみはビスケットにサンドして焼き上げました。

花コスモス

遠軽のコスモス園をイメージした胡麻のクッキー。軽く食感の良いクッキーにコスモスピンクのチョコレートをサンドしました。

森の菓夢夷

道産のフレッシュバターに砂糖・粉・卵とシンプルな材料ですが、シマふくろうのようにどっしりとした森の守り神のようなイメージで焼き上げたマーブルクッキーです。 またいつかシマふくろうが遠軽に住める日を夢見て…

パウンドケーキ

オレンジ・レモン・いちじくの三種類

焼栗ショコラ

牧場の半熟チーズケーキ

和クッキー

和をイメージして、軽く焼き上げたクッキーに日本の味をつけました。

ひぐまどれ～ぬ

フーベルチュールチョコレートを練りこんだチョコレートのマドレーヌをくまの形で焼きました。