おおくのサケは定置網などにより比較的河口に近い場所で採捕します。そのため河川水（真水）を多量に含むこととなり、身が固く色も悪くなることがあります。 　初栄丸がお届けする秋サケは陸よりも離れた場所で捕るいわゆる「沖捕り」により採捕するため、脂ののった身につやのいい色をしたサケをお届けすることができます。 　普通の漁師がこのいわゆる「沖捕り」をしないのは、時間と経費がかかってしまうためです。

　今回お届けするサケはオスとメスの２本セットになったものをお届けいたします。もちろん！メスのおなかの中にはいくらがいっぱい！！まるごとそのままの状態でお届けいたしますので、ちゃんちゃん焼き、石狩なべやオーソドックスに切り身にして塩焼きなどなど使い方いろいろです。

●生鮮でお届けいたします。お届け先が留守になることが内容十分にご配慮をお願います。