白米にしらすのせ
胡瓜の柴漬け
椎茸の煮込みハンバーグ
ひじきとしらすの厚焼き卵
もやしのサラダ
ミニトマト1個

ひじき屋さんから、宣伝料を頂きたいくらい・・・宣伝してしまいました。

• 白米・・・茨城産の新米なのだ!!
  　　炊き立ては、キラキラ光って美しい。

• 椎茸の〜
  　　たっぷり味わいたくなる肉厚の椎茸。ハンバーグの作り置きをアレンジしました。
  　　椎茸の内笠側に、小麦粉を振り、ハンバーグの種を、指で押し付けながら貼り付かせます。
  　　しっかり、笠を包むように、、、ね。
  　　フライパンにごま油をひき、お肉側をじっくり焼きます。焼き色が付いた方が美味しそう・・・
  　　裏を返して、たれを入れて、ことことと煮付けます。照り焼きですね
  ＊たれ＊ みりん・酒・醤油・だし汁

• ひじきとしらすの〜
  　　ひじきの煮物、しらす、出汁入りの厚焼き卵です。
  ＊＊ひじきの薄煮＊＊
  干ひじき(芽ひじきを使うと、何かと便利)を、みりん、醤油、出汁で薄味に煮て保存して置きます。
  ちょこっと、煮物に混ぜるとか、サラダにするとか・・・

• もやしの〜
  　　もやしは、根を切り、茹でてしっかり水分を搾ります。
  　　胡瓜は、塩で揉んでから、水分を搾る
  　　カニカマ、ハムの細切りを合わせて、調味。
  　　ごま油、お酢、出汁の素(忙しい朝は、重宝します)で、お好みの味に。

• 胡瓜の柴漬け
  　　今年は、梅漬けをしなかったので、新鮮な梅酢が無かったのであります。
  　　ちょっと、色素に拍子抜けのできばえでした。(シュン↓)