キャロットライス
鶏腿肉のくわ焼き
ブロッコリーとシメジのソテー添え
レンコンの薄煮
カジキマグロのカレー粉焼き
ミニトマト1個

• キャロットライス・・・人参とニンニクのみじん切りがたっぷり入っています
  　　オリーブ油でニンニクと人参を先に炒めます。バターを入れて、 　　ご飯を炒め、塩胡椒で味付け。
• レンコンは、みりん、酒、醤油、鷹の爪を鰹出汁で。
  　　最後は、水分を飛ばすように・・・
• 鶏の腿肉は、お醤油とみりんで下味を付けて、
  　　フライパンで焼く前に、力を込めて叩きました。
  　　早く火が通るように・・・
  　　焼き終わりの頃に、茹でたブロッコリーをシメジを投入。
• カジキマグロは、ニンニク、塩胡椒で下味を付けておきます。
  　　出てきた水分を、キッチンペーパー等で取り除き、
  　　カレー粉と小麦粉(2：1)を混ぜ合わせ、マグロをくぐらせます。
  　　フライパンに、オリーブ油をひき、
  　　なるべく、いじらないように、そっと焼きました。