12月21日(水)　曇り〜晴れ

息子のお弁当


白米
オムライス
塩豚の焼き付け
里芋とチキンの塩麹煮
かまぼこ添え
  • オムライス・・・作り過ぎて残ったドリア等も、小さく握って冷凍してあったりする。
    　　・・・そうね。ライスボールなんかもいいかなと、使用方法を考えたりしてね・・・
    　　で、その残ったドリアを解凍。薄焼き卵で巻きました。
    　　チーズが入っているので、硬くなると食べにくいのでは？と不安になり、
    　　白米も同居させているやや過剰なランチに。

  • 塩豚の焼き付け・・・時々(頻繁？)作っている塩豚。
    　　スープにしたり、煮物にしたり使用方法は多彩。
    　　良さそうなブロックのばら肉を見つけると、大抵、塩豚になっている。
    　　そして、この塩焼きも若者には、結構な人気なのだ。。。
    　　ニンニクで、カリット焼いて、最後にお醤油で味を一押し

  • 里芋とチキンの塩麹煮・・・
    　　里芋、レンコン、人参、もも肉、鷹の爪が入っています。
    　　濃い目の色を付けない煮物を作りましょう！！と思い立ち、塩麹を利用。
    　　蓋を開けると、ふわ〜と麹の香りがします。
    　　冬の料理って感じ。私は好きなのですがね〜

    　　今度は、この塩豚も、麹漬けにしてしまいましょう(○秘)。

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