| 息子のお弁当
炊き込みご飯(牛蒡と鶏肉)に鱈子添え
山芋と薩摩揚げの薄煮
塩キャベツ
卵焼き(バター醤油)
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- 炊き込みご飯・・・出汁、牛蒡、鶏もも、人参を使っています。
- 山芋と薩摩揚げの薄煮・・・山芋、薩摩揚げ、しめじ、枝豆、ウィンナーを使っています。
みりんとお醤油、出汁を使ってコトコトと煮て味を染み込ませます。
最後に、水溶き片栗粉を入れて、とろみを付けます。
- 塩キャベツ・・・今時のキャベツの甘みがあって美味しいこと！
塩で揉んで、ゴマ油を和えただけのシンプルキャベツです。
- 卵焼き(バター醤油)・・・黄身が、やけにコクのある、地元産卵で焼いてみました。
フライパンにバターを落とし、溶き卵に砂糖と醤油で味付けをして。
お醤油の香ばしさが、後を引きますよ。
この卵の親鳥は、何を食べて育ったのでしょう。
黄身の味が、すご〜く濃いけど嫌味の無い。つい、卵かけご飯が食べたくなる味です。
なかなか市販の卵には出会えない、地元の卵でした。
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