2月17日(金) 小雪　

息子のお弁当 白米にシラス添え 巻き巻きステーキ ブロッコリーと焼き鮭の辛子マヨ和え レンコンと薩摩揚げの含め煮

こんな寒い日は、カイロを入れて包みます。 巻き巻きステーキ・・・お肉の塊は、冷めると美味しくないという。 確かにそう思う。。。なので、薄切り肉をくるくる巻いてみた。 これなら、味も付いて美味しいだろう！！ ブロッコリーと焼き鮭の辛子マヨ和え・・・そのまんまです。 レンコンと薩摩揚げの含め煮・・・ レンコン、薩摩揚げ、唐辛子を使っています。 コトコトと煮てから、一度冷まします。 最後に、もうひと煮立ちさせています。 レンコンから出てくるでんぷんが、煮汁をとろりとさせています。

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