| 娘のお弁当
ライスサラダ
明太子添え
ポテトサラダのハム巻き
海苔巻き卵
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- ライスサラダ・・・人参、大根、胡瓜、セロリ、赤タマネギ、ごま、塩麹、酢、塩が入っています。
夫々の野菜を小さめの角切りにして、塩で水出しをしておきます。
酢めしを作り(塩麹入り)、野菜を良く搾って、ごまと一緒に和えます。
- ポテトサラダのハム巻き・・・新じゃが、胡瓜とロースハム、塩麹、マヨネーズを使っています。
何のことは無い、ポテトサラダを作り、ハムで巻いてみました。
塩麹を入れています。一味変わるかな・・・。
- 海苔巻き卵・・・タマゴ、塩、片栗粉、ゴマ油、韓国海苔を使っています。
卵焼きを作る時に、少々片栗粉を入れますと、多少の細工をしても切れません。
薄めに焼いて、韓国海苔を挟んで巻いてみました。
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