| 娘のお弁当
雑穀米
厚揚げと凍み蒟蒻の含め煮
ささ身の照り焼き
キャベツの甘ラッキョウ炒め
ミニトマト添え
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- 厚揚げと凍み蒟蒻の含め煮…厚揚げ、凍み蒟蒻、みりん、かつおだし、醤油、砂糖、鷹の爪で。
・好みのだし汁を作り、食べやすい大きさにカットしたものを
コトコトと煮て、冷まして味を含ませます。
- ささ身の照り焼き‥ささ身、Ａ(みりん、醤油、酒、片栗粉)、胡麻油、茹でインゲンをつかっています。
・ささ身はＡの中に浸してよく和えます。しばらくそのまま置きましょう。
・フライパンに胡麻油をひき、両面を低温でゆっくり焼いて下さい。
・最後に、茹でインゲンを斜め切りにして、投入します。残ったソース等を絡めます。
- キャベツの甘ラッキョウ炒め‥
＊＊＊薄切りポーク、キャベツのざく切り、人参の細切り、甘ラッキョウの薄切り、胡麻油で。
・フライパンに胡麻油をひき、まずポークに火を通します。
・続いて、人参、キャベツ、甘ラッキョウの順に投入し、塩胡椒で味付けです。
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