●自家製餡だから小豆の香りが生きている。
和菓子店において『あんこ』は命。甘いだけではない、小豆の風味をしっかりと残すために、
『自家製餡』による餡作りをしております。
（自家製餡について−−−＞ＧＯ）
店名を『あん』にしたのも、お客様に本物の「あんこ」を提供していこう、との考えからです。
●幸せを感じるお菓子
理容店や美容院に行くと、その日一日は幸せな気分になりますねぇ。
お菓子も食べた後その日が終わるまで幸せな気分でいられる、そんな和菓子作りを目指します。
●社会への貢献
いろいろな行事に和菓子が使われて、皆様のメモリアルに印象を付け加えて、お役に立てるよう精一杯努めてまいります。
| 企業名 | 菓子処あん |
| 代表者 | 森崎 秀樹 （Ｓ．３９年７月２４日生） |
| 住所（本店） | 〒９３４−００５２ 富山県射水市松木３１２−５ |
| ＴＥＬ・ＦＡＸ | ０７６６−８２−３５６０ 注文専用ダイヤル ０１２０−８２−３５６０ |
| an-kashi@topaz.plala.or.jp | |
| 営業時間 | ８：００〜２０：００ |
| 定休日 | 火曜日（祝祭日・繁忙期を除く）及び、元旦 |
| 駐車場 | ５台 |
| 創業 | 平成７年９月２０日 |
| 取得資格 | 製菓衛生師（※注記） |
| 事業内容 | 餅類・饅頭・どら焼・赤飯・カステラ・お茶菓子・慶弔菓子・等の製造小売 |
| 概要 | 毎朝、作りたての大福、おはぎ、ささぎ餅、だんごを販売しております。また、各種お茶菓子や カステラ、洋風焼き菓子などご贈答用も揃えてあります。 婚礼、法会の注文も承ります。市内及び隣接郡市の配達も行います。 |
| 沿革 | 県内の菓子店に7年間勤務後、独立。 平成7年9月に現在地で新規オープン。 店頭販売を主として、餅、万頭など慶弔菓子を中心に製造販売。 平成8年7月にオリジナルブランド「とねりこの里」を考案し、販売開始。 平成１４年１０月オリジナルブランド「太神楽」で熊本菓子博金賞を受賞。 |
※注記 〜製菓衛生師について〜
製菓衛生師は、お菓子やパンを製造する際の公衆衛生の向上と製造者の資質向上など、安全性の高い食品づくりに携わるお仕事です。この資格がなくてもお菓子の製造はできますが、営業に際して、お店の信頼度を高める効果もあるため、資格を取得するのが通例です。
食品添加物やアレルギーなどが問題となっている現代、より安全性の高い食品が望まれており、お菓子製造に関しても科学的な知識が必要となっています。グルメブームの昨今、製菓衛生師へのニーズは、ますます高まっています。
国道８号線、板東交差点を新湊方向へ約１Ｋｍ （マップを見る−−−＞ＧＯ）
