2kg 860円（税込）
5kg 2,150円（税込）

黒米(鹿児島県大口産)

中国歴代の皇帝しか食べられなかった貴重な米(紫黒米、紫米)。黒米は古代米の一つで、玄米の種皮か果皮の一方に、アントシアニン系の紫黒色素を含む品種です。白米と比べると、タンパク質、ビタミン類、ナイアシン、リジン、トリプトファン等やさらに、鉄分、亜鉛、カルシウム、マグネシウムなどミネラルといった現代人に不足しがちな栄養分が多く含まれています。
　

黒米の使い方

小さじ1杯をごはん3合に入れて炊くと、おいしくないお米でも、お赤飯みたいな、もっちもちの食感になります。

「黒米の炊き方」はこちらへ
　

黒米を粉にした「黒米玄米粉」

黒米を粉にした「黒米玄米粉」も販売しています。お腹の発酵を促す効果的な食べ方などのご案内はこちらへ。