（作り方）
1.	人参は5〜6ｃｍ長さのせん切りにし、さっと水洗いした後、ざるにあげて水気をきっておく。
2.	りんごはよく洗って、４つ割りにして芯を除き、塩水にさっとくぐらせた後、皮ごと人参と同じくらいのせん切りにする。
3.	レーズンはさっとぬるま湯で洗い、水気をきっておく。
4.	1.　2.　3.をボウルに入れ、レモン汁、塩、こしょう、サラダ油を加え、さっと混ぜる。
5.	器に盛り、適当に摘み取ったイタリアンパセリを散らす。