【天ぷらうどん】


天ぷら(エビやイカ)、かき揚げなどを載せたうどん。
かけそばができて種物が入れられるようになった際も、エビの天ぷら(かきあげ)が使用された。
かき揚げを使用したものは「かき揚げうどん」と呼ぶ事もある。
また、薩摩揚げを載せたものを天ぷらうどんと称する地域もある。



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