【月見うどん】


生卵を割って出汁を入れた麺の上に落としたうどん。卵の卵白（白身）を雲、卵黄（黄身）を月に見立てたことから月見と呼ぶ。



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■二代目料理の鉄人　中村孝明先生も大絶賛の氷見うどん





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