はなこのはじめてのハーブレシピ ３
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ハーブソーセージ | |
| 材料 豚ひき肉…２００グラム フレッシュハーブ（みじん切り）…大さじ１くらい 黒胡椒…適宜 塩…適宜 オリーブオイル…少々 |
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今回は、バジルを使いました。 他、セージも合いそうです♪
腸詰めにしないでフライパンで焼くソーセージです♪
ビールのおつまみにピッタリ♪
| １ | ハーブはきれいに洗い、キッチンペーパーやふきんを使って、しっかり水切りします。 |
| ２ | １のハーブをみじん切りにします。 |
| ３ | ボールに豚ひき肉と ２ を加え、塩・黒胡椒で味付けし、手でよく練ります。 |
| ４ | ３の練りあがったものを少量取り、フライパンで試し焼きをし、味をみます。 |
| ５ | ラップに３を包み、冷蔵庫で一時間以上ねかせます。 |
| ６ | ねかせた ５ を親指大に丸めます。 |
| ７ | フライパンを熱し、オリーブオイルを引きます。 |
| ８ | ６ の丸めたものを、色づくまで焼きます♪ |