信州　安曇野　オーベルジュ ノワール

信州　安曇野　　

ノワールは安曇野の小さな宿泊施設で山麓にあり

夫婦2人でやっています。

3室しかなく多くても8人でいっぱいになってしまいます。

今はやりの温泉はありませんが

料理には時間と手間をかけておりますので

食べることが一番の方　どうぞお越し下さい。

春からは、自家菜園の無農薬野菜も多く登場します。

安曇野市で宿を開業するまで

大阪のリーガロイヤルホテルで10年間フランス料理修行の後、

大阪市内の四ツ橋にてレストランローゼルを10年間営業。

ビジネス街のランチ中心の、洋食屋さんのような感じです。

夫婦2人と若いコックさんの3人でランチタイムだけで100食以上。130をこすとライス切れで終了。

そんな慌ただしい日々でした。

その後、又じっくり仕込みに時間をかけたフランス料理をしたくて安曇野での宿を選択。

宿泊施設の場合、予約で料理ができるので、絶対においしい料理が提供できると思ったからです。

場所を安曇野の穂高町（現在の安曇野市）に決めた一番の理由は、懐かしい田舎の風情や情緒。

しかもフレンチも似合いそうだったから。

ノワールの料理

基本は昭和50年代のホテル修行時代のフランス料理です。

その上に出来るだけ新しい料理も取り入れるよう心がけています。

海のない長野県ですが魚料理が得意なものでオードブルも魚介が多くなります。

食材は野菜や果物は地産地消を心がけていますが

ただフランス料理なのでメインになる素材は色々な所から良いものを取り寄せています。

100坪の土地を借りて自家菜園をしていますので季節には新鮮な野菜も提供しています。

食事制限のある方

食べられない物のある。脂肪分を控えてほしい。固い物がダメ。量をひかえめにしてほしい。

などご要望のある時はご相談ください。

具体的に聞きたいのでメールではなく電話がたすかります。

お子様づれの方へ

ノワールは大変小さな宿です。そこでそれなりにゆっくり過ごしていただくため

開業以来、12才位をめやすに小さなお子様はご遠慮いただいています。

コース料理を一人前、楽しんでもらえる条件で判断しています。

お電話をいただいてお断りするのは大変辛いことですが、ご了承ください。

館内とお風呂の説明

宿泊施設としては建物の大きさは民宿クラス。

3部屋だけでバス・シャワートイレ付き。でも部屋はゆったりです。

ユニットバスですが140-180サイズでそれなりの大きさです。

ツイン2室、トリプル1室、どの部屋もベッドは115センチのゆったりサイズ。

残念ながら、大きなお風呂はありません。

（安曇野は外来専門の温泉や入浴のみ歓迎の旅館もたくさんありますので御案内できます）

田舎の、小さな小さなホテルをイメージして作りました。

喫煙について（2010年3月現在）

レストランは禁煙になりますが、客室は特に制限はしておりません。

各部屋に脱臭機を置いておりまして、

喫煙される方にも運転をオフにしないようにご協力いただいております。

ただ全館禁煙ではありませんのでご了承ください。

安曇野市の観光

安曇野は車で観光するにはいいところです。

都会のように、後ろの車にぴったりと付かれることもなく、のんびりとドライブできます。

駐車場もゆったりしているところが多いです。（ノワールは別です）

自分の好きなパターンで楽しんでください。

美術館・温泉・道粗神・農産物直売所・工房めぐり。　写真を撮ったり、絵を描いたり。

ワサビ漬け作り・そば打ち・グラス作りに陶芸など各種体験施設などいろいろです。

あまりに多くて説明しきれません。私も把握しきれていません

電車利用の方

正直不便です。ゴールデンウィークと夏休み前後だけ安曇野周遊バスがあります。

それ以外はタクシーの利用になります。残念ですがノワールは送迎をしていません。

部分的にタクシー移動の観光になります。

天気が良ければ、駅前で借りるレンタサイクルも楽しいでしょう。

電動自転車がおすすめです。乗り捨てや宿への配車もしてくれます。

また歩くことの好きな方は、なんだか楽しんでいただいているようです。

リピーターで、特に観光施設を訪ねるわけでもなく

安曇野をのんびり歩いている方もいらっしゃいます。

まあ、不便さも良さの内と思っていただければ幸いです。

安曇野の観光のリンク（ごく一部です）

長野県安曇野市穂高有明2217-59　　since1992