２０１1年版

12月25日		娘に作らせてみました。だいぶ手を出しましたけど楽しんでました　メリークリスマス
１２月１６日		「カルディナール」久々に作ってみました。以前はウイーン菓子も流行りました
12月3日		雑穀を練りこんだ少しワイルドなクッキーです　大地の恵みを召し上がれ
12月1日		ふっくらと蒸しあげた「くろまる」黒糖が薫るおすすめです
11月26日		急に寒くなりました　気付けば今年も後1ヶ月　12月はしっかり自分の仕事を
11月24日		みんながひとつになるのは素敵な事だ　でも祭りのあとは　もの悲しい・・
11月22日		一宮さん饅頭　今年もたくさん買っていただきました　ありがとうございます
11月20日		亥の子を生菓子で作ってみました　おいしいです
11月16日		一宮さん　お茶会用見本作りました
11月3日		菊酒まんじゅう　 毎年　地域の祭りに使ってもらってます
１１月１日		「バターどら」試作　どら皮もふわっとタイプでやわらかに
１０月２８日		じばさんフェアでどら焼き餡詰め体験　みんな大盛りで大喜び
１０月２２日		菊衣〜きくごろも〜　食用菊をちりばめて　今年は黄色でぼかしてみました
１０月２１日		白小豆　これから収穫時期です　大地の恵みに感謝
１０月１４日		お茶の先生の供茶　雲を表して　気持ちを込めました
１０月１０日		イチジクのコンポートを活かそうとリッチな焼菓子にしてみました
１０月８日		水野勝成に関するお菓子を試作　水野家当代の方に渡しました
8月31日		イチジクの生菓子　割ってみても本物らしく　洋菓子のフィグというお菓子のイメージ
8月30日		昨日のイチジクを使って　フィナンシェを試作　生地との相性が・・・・
8月29日		美味しいイチジクがとれ始めました　コンポート作ってみました　美しいフォルムだ
8月25日		菓子博ＰＲイベント　復刻「廣島クリームぜんざい」好評でした
８月２４日		中学生の職場体験　どら焼き挑戦中　少し難しいぐらいが想い出になるかな
８月５日		トマトの水まんじゅう　流行のトマトのお菓子　さっぱりしていてフルーティーです
７月１１日		ブルーベリータルト　ざっくり生地とカスタードそしてベリー　美味しい
６月２５日		特産のアスパラとブルーベリーが同日入荷　ハイカラ（？）になりました
６月２２日		松江歴史館に伊丹先生訪問　本当にいろいろ教えて下さいます
６月１８日		娘のリクエスト　ハート型のバースデーです　ケーキには夢があります
６月１０日		葛まんの「紗」　単衣の着物のように　涼しげです
６月９日		チーズケーキの２段　お客さんのリクエストです
５月２０日		福山バラまつりにて　菓子博ＰＲ　かしなりくんは大人気です
５月１５日		「藍　想う」　歴史博物館の絣展にあわせて　作ってみました
５月１１日		菓子博の手提げ袋　お菓子ととも　ＰＲ活動です　頑張れ　かしなりくんとスイーツ姫
５月９日		いちごの軽羹（かるかん）久々に登場　いちごの味が和菓子にも
５月６日		コーヒーいちごブッセ　自家製ジャムが香ります
４月２２日		「三宝珠」　和三盆くっきー　命名しました　願いが叶いますように・・・・
４月２１日		初風炉茶会の主菓子の見本　風薫るいい時期です
４月５日		「水温む」　キウイの粒が　水の中の生き物に見立ててます　無理やり・・・
３月３１日		桜餅の材料　「道明寺」　小粒な４ツ割に変更しました　　少し上品に
３月２６日		里の春　今年は梅と桜が同時に見られそうです
３月１２日		衛生指導員の講習受けました　衛生面も　大事な仕事です
３月８日		スフレのチーズケーキ　レシピをいろいろ試してます
２月２７日		鞆のひな茶会　立ち雛の印を新調しました
２月２６日		福寿会館で創作和菓子展　　華やいだ企画に好評でした
２月１４日		今年も鞆小・中学校の卒業茶会　「龍馬の隠れ家」でありました
２月１３日		如月〜きさらぎ〜　求肥は本当に衣のようである
２月３日		チョコまん　今年は　ハート型に・・・・
２月２日		節分に　米粉ロールをどうぞ　荒めの粉で独特の美味しさが味わえます
２月１日		創作和菓子展のＰＲに地元ＦＭの収録出演　放送部出身なのに　たどたどしかったです
１月３０日		わらび餅に試験的に　青きな粉をまぶしましたが　イマイチ　却下です
１月２７日		松江で工芸菓子を見てきました　技術を教えてもらいましたが　神業です
１月１９日		京都の伊織さん　干菓子で４００年の商い　すごいことである
１月１２日		芳井町のゴボウを買ってきました　切った状態で蜜漬けしてみました
１月１１日		昨年からスポンジ生地を磨きました　まだまだ　美味しくしたいです
１月２日		今年はどんな菓子日記になるかわかりませんが、菓子博に向け　ワクワクします