いっきゅう
一宮さん最中
 北海小豆粒あんを詰めた本殿の形の最中
                                           


吉備津神社は「いっきゅうさん」と呼ばれ

親しまれています 国重要文化財の本殿の

カタチの北海小豆粒餡の最中です








    
 シンプルな 材料です
  北海小豆 ザラメ糖 糸寒天    
       もっこく
                
もっこくの葉っぱを型どった焼き饅頭
                                   

 
フレッシュバターの入ったさっくりとした焼き皮に

 しっとり小豆餡を包んだお饅頭です     

「もっこく」は福山市の推奨木になっています