作品名】
男雛

【創作意図】
ひな祭りとコラボで行われる今回の創作菓子展にちなみ
和菓子の伝統技法を駆使しお菓子で男雛を創作しました


【特徴】
新芽のよもぎ外郎で衣をまとった小豆こしあん入りの山芋菓子に黒豆烏帽子と鞆の浦の保命酒のエッセンスが効いたそぼろをあしらいました