春・福山創作和菓子展（2011.2.25・26）福山市福寿会館

　「創作菓子展」出展者「菓匠福富」

【出展作品】
	【作品名】春の音【創作意図】日本の伝統楽器である鼓をイメージして制作したお菓子です。ひな祭りで、使用される打楽器をお菓子で表現してみました【特徴】丹波つくね芋を使用した上用饅頭の生地にそば粉を混ぜ合わせた蒸し菓子です

	【作品名】ローラちゃんお雛さまver. 　【創作意図】くつろぎの創作菓子展にちなみ福山市バラのイメージキャラクターの「ローラちゃん」をお雛さまに見立てて可愛らしいお菓子を制作してみました【特徴】外皮は練り切り製で、中のあんこにさっぱりとした梅の風味をアクセントに入れた白あんを使用しております。