「創作菓子展
」
出展者
「
小田弘月堂」
【
出展作品
】
【作品名】
下萌
〜アスパラ編〜
【創作意図】
福山市新市町では、
30
年前ぐらいからアスパラガスが作られてきました 当時は、珍しかったものでしょう
暦の上では春 地面の下では、緑の新芽を出す準備がすすんでいることでしょう
【特徴】
やわらかい餅皮にゴマ風味の餡を巻きました。アスパラの
胡麻和えといったところでしょうか・・
アスパラは練り切り製のお菓子です
（福山産のハウス物は、もうすぐ出荷の時期でしょう）
【作品名】
ふくやま逍遥
【創作意図】
「逍遥」・・気の向くまま、歩き回ること 幼少時代、家族で「福山に出る」のは最大のイベントでした。この鯛の形の駅弁を買って福山城での休日、こころの散歩をしてみると 懐かしい風景が・・・・
【特徴】
練り切りで「ちらし寿司」を表現してみました
もうすぐ春、少し桜の香りも ちりばめています
今日は 童心にかえって 雛遊びをしてみませんか
フタ部分も、雲平製で干菓子としてどうぞ
【お店情報】
御菓子司 小田弘月堂
福山市新市町宮内６２７−２
TEL：0847-51-2514
