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◆かぶせ茶
摘採の1週間から10日前後前に茶樹に覆いをして遮光を行い、
成長させた茶芽で作った茶のことです。
茶芽の成長期に直射日光を遮ることによって渋みが少なく
甘味の高いこくのある茶ができます。玉露に次ぐ高級茶。
◆やぶきた茶
お茶の品種。煎茶として品質にきわめて優良とされる品種。
◆釜入り仕上げ茶
嬉野の伝統的な製法で作られた独特お茶。
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