◆かぶせ茶

摘採の１週間から１０日前後前に茶樹に覆いをして遮光を行い、

成長させた茶芽で作った茶のことです。

茶芽の成長期に直射日光を遮ることによって渋みが少なく

甘味の高いこくのある茶ができます。玉露に次ぐ高級茶。

◆やぶきた茶

お茶の品種。煎茶として品質にきわめて優良とされる品種。

◆釜入り仕上げ茶

嬉野の伝統的な製法で作られた独特お茶。