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旅行中に食べた食事をぜーんぶ公～開！。たまーに撮影忘れて、食べてしまったのありまっけど。
第一部 エジプト庶民の味 （屋台や家庭より）
その① モロヘイヤのスープ（の作り方）
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１． まず、市場でモロヘイヤをたーっぷり買ってくる。見た目はただの葉っぱ。
市場ではカゴでドーッサリ・ガーッパリ売っている。日本のお店と比較して量が断然違う。
２． おーっと、ニンニクも買うのを忘れてはいけない。これもカゴでどーっさり。
日本では信じられない量の売り方をしている。で、これが死ぬほど安ーーい。
エジプトのニンニクはにおいが少ないです。
※）市場には、なんでも売っている。（衛生面はともかく）
とにかく現地の人は、日本では考えられない値段で買い物をします。
あっちこっちで大量の買い物をしながら、おばちゃん方は５０ピアストル札１枚しか払わない。
（５０ピアストルは、なんと８～９円。）
ここで長い間生活すると、とても日本では生活できない。
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３． ばあちゃんがハト小屋からハトを２羽持って来た。今晩はハトも料理になるようだ。
エジプトのハト料理は有名だが、けっこう贅沢料理で、とても毎日は食べることはできない。
４． モロヘイヤの葉っぱをお皿いっぱいに乗せる。その後、曲がった形の包丁のようなものを
両手でつかみ、右に左に押しながらジャリジャリ切っていく。
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５． 何回も何回も右に左にジョリジョリ切っていくと、徐々に粘り気が出てくる。
６． 最初、お皿いっぱいあったモロヘイヤは、最後はこんなに少なくなる。
これをお湯に全部入れて煮込む。
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７． お湯に入れたモロヘイヤは、きれいな黄緑色になっておいしそう。
納豆のような粘り気のあるスープができてくる。
８． 次に、たくさんのニンニクを小さなお鍋に入れて、つぶす。
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９． さらにつぶす、つぶす、つぶす、つぶす。
１０ フライパンに油を引いて、、、、。（この油、非常に品質が悪そうで、、、。）
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１１ 油が温まったところで、つぶしたニンニクを全部入れる。きつね色になるまで炒める。
１２ 最後にお湯で煮込んだモロヘイヤをジャーッと入れて。軽く味付け。で、完成。
ドロドロの液体が完成。初めて見るととても食べ物には見えないが、、、。
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１３ お皿に盛り付けて完成。
１４ このように食べます。アエーシをモロヘイヤスープにつけて食べる。うんま～い。
この粘りつくドロドロの納豆具合が非常にうんまーい。
・一人一人のお皿なんていうものはない。いっぱいに盛り付けたお皿から各自好きなものをスプーンや
手で取っていく。これがおいしーい、おいしーい。
その② ターメイヤ (ソラマメをつぶしてコロッケ風に揚げたもの)
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１． サッカラ村の人気のあるターメイヤさん。朝早くから外でみんなの目の前で作り出す。朝食にターメイヤ
を食べる人が多く。多数のお客さんが並んでいる。
２． 適量をグニュグニュ手でつかみながら形を整え、熱した油の中にドンドン入れていく。
３． 次から次とドンドン・ドンドン入れていく。ジュワジュワーと聞こえる音がおいしそーーーっ。
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４． 油もにごっており、どう見ても衛生的ではないが、なんだかおいしそー。
５． 揚がったらお皿に盛り付けて、さっそく売り出す。１０個で１ポンド（約１８円）。
おいおいっ。そんなに安いの？大丈夫なの？それでもうかるの？
６． アツアツのターメイヤを1個、、、。モグモグモグ、、、。「おーいーしーいーーーー。」
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７． 「うんまーーーい、うんまーーーい。」と興奮して食べていると、お店屋さんのおじちゃんが
大喜び！！
８． 「死ぬほどうんまい！うんまい！うんまい！うんまい！うんまい！」、、、。
とうとう、おじちゃんふきだしてしまった、、、。
その③ なんだ？この料理は？？？
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１． どう見ても汚い。皿もテーブルも何もかもが不衛生に見えるが、おじちゃんはすばやくシャカシャカ
混ぜる。皿の中は何が入っているのだろう？カレーの色に見えるが見えるだけでカレーではない。
２． ある程度混ぜ終えると、半分に切ったアエーシの中に適量を詰め込む。
３． で、完成。
味は、、、。「うんまーい、うんまーい、うんまーい、死ぬほどうんまーい。」
第二部 ホテルやレストランや機内の味
1日目の食事 朝食 昼食 夕食
２日目の食事
３日目の食事
４日目の食事
だ、だみだー、時間がないー。
第三部 おやつ 軽食 その他おまけ～の映像
これも、だみだー、時間なくて更新できない。