そば処きくち(I-MODE)へようこそ！

【そばの打ち方】
使用するもの：そば粉・小麦粉・水・打ち粉
水回し(捏ねる)

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木鉢作業(菊練り)

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木鉢作業(へそ出し)

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延し作業(丸出し)

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延し作業(四つ出し)

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切り作業(駒板使用)

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茹でる(三返り)

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洗う(面水→化粧水)