お客様から頂いたご質問にお答えします。
通販・お店・出前のご質問
■ご質問-通販編■
•通販での注文の仕方が分かりません。
•通販での送料・手数料・消費税はいくらかかりますか？
•通販の支払い方法にはどういう方法がありますか？
•通販での配達日時の指定はできますか？
•そば処きくちさんでは何かイベントなどはありますか？
•通販の商品返品は可能ですか？
•通販でたくさん買い物をした場合、割引などはないのでしょうか？
■ご質問-お店編■
•お店はいつ休みですか？
•お店は何時までやっていますか？
•お店の駐車場スペースはどれくらいですか？
•宴会や会合等で予約したいのですが？
•お店に行けば、通販用の生そばや麦きり、生中華そばを売ってもらえますか？
•お薦めのメニューは何ですか？
•だしの味が好きです。他店とのこだわりってありますか？
•お店は禁煙ですか？
•マイ箸運動していますか？
•子供が小さいのですが、お座敷の部屋とかありますか？
•地元の方から、とても美味しいとの評判を聞きました。
•さっそく県外から食べに行きたいと思うのですが、どのくらいの人数なら予約可能でしょうか？
•お年寄りも一緒に行きたいと思うのですが、車椅子でも店内は可能でしょうか？また、ペットは同伴可能ですか？
■ご質問-出前編■
•出前のメニュー表をいただきたいのですが？
•２種類以上の出前とはどういうことですか？
•出前の器は洗わないとダメですか？
•出前の器（うつわ）は、いつ取りにくるのですか？
•出前の配達区域を教えて下さい。
•出前の配達は一個からでもできますか？
■ご質問-こだわり編■
•蕎麦へのこだわりについて聞かせて下さい。
•うどんへのこだわりについて聞かせて下さい。
•麺へのこだわりについて聞かせて下さい。
•そば・うどん・中華そばは、お店で作っているのですか？
•麺も茹で上ってから時間がたつと、味が落ちると思うんですが、なにか工夫されている点とかありますか？
•そば・うどん・ラーメン類以外のメニューって何かありますか？
•材料の仕入先とか、こだわってますか？
•そばの色が他店とは違う様な気がします。材料のこだわりでしょうか？
•いつもも美味しく頂いています。ずっと味って変わってませんよね？
通販・お店・出前のお答え
■お答え-通販編■
Ｑ：通販での注文の仕方が分かりません。
Ａ：商品をご希望の方は、各ページ貼ってあるカートに入れるボタンを押して下さい。その後、そば通販そば処きくちに移りますので、注文数を入力してカートに入れるボタンを押します。その後、「カートの中身」が表示されますので、正しければレジに進むを押して下さい。数量が間違っていれば、「数量」を入力して数量変更ボタンを押します。その後、「カート清算中」の画面が出ますので、お客様情報を入力して下さい。間違いなければ、最後にオーダー確認のボタンを押して下さい。また、取り消ししたいければ、削除ボタンを押して下さい。その後、銀行振込、楽天銀行、ゆうちょ銀行でのお支払いの口座情報が書かれてある「自動返信メール」が来ます。FAXでご注文のお客様はFAX用フォームを押しますと、FAXの用紙がありますので、それをコピーして必要事項を書いてそば処きくちのFAX 0237-55-5865へ送って下さい。お電話でのご注文のお客様は0237-55-5865までお電話下さい。係りのものが対応致します。電子メールでご注文のお客様は商品、個数、お名前、ご住所、お電話番号、メールアドレスをご記入の上、そば処きくち注文フォームへご記入してお送り下さい。
Ｑ：通販での送料・手数料・消費税はいくらかかりますか？
Ａ：消費税8%は表示価格に含まれております。代金引換の場合は、代引手数料260円と送金手数料130円が別途必要になります。生そば、麦きり、つけ麺、山形ラーメンなどの食品は別途、チルド料金が必要になります。チルド料金は商品のサイズにより60サイズは220円、80サイズは350円、100サイズ、120サイズは660円、140サイズは1300円、150サイズは2060円になります。送料及びチルド料金については送料についてをご覧下さい。
Ｑ：通販の支払い方法にはどういう方法がありますか？
Ａ：代金引換、楽天銀行、銀行振込、ゆうちょ銀行でのお支払いの4つです。楽天銀行、銀行振込、ゆうちょ銀行の口座情報は、自動返信メールに書かれてあります。なお、楽天銀行、銀行振込、ゆうちょ銀行でのお支払いは前払いです。なお振込にかかる手数料はお客様負担とさせて頂きます。入金確認後、注文確定・製造・発送という順序になります。
Ｑ：通販での配達日時の指定はできますか？
Ａ：午前(AM9:00～PM12:00)、(PM12:00～PM2:00)、(PM14:00～PM16:00)、(PM16:00～PM18:00)、(PM18:00～PM20:00)、(PM20:00～PM21:00)の配達希望時間になります。また、天候不良・交通事情などによりお届け時間が遅れる可能性がありますがご了承下さい。また午前中の配達の場合、山形県から2日前に発送する予定です。
Ｑ：そば処きくちさんでは何かイベントなどはありますか？
Ａ：そば処きくちでは季節ごとに色々なそばイベントを行っております。そば処きくちカレンダーをご覧下さい。
Ｑ：通販の商品返品は可能ですか？
Ａ：生ものですから、原則として返品は承りません。但し、ご注文内容と違う商品のお届けの場合のみ、当店より代替品を配送させて頂きます。なお、お客様のご都合による返品は、生ものですのでお受けできません。
Ｑ：通販でたくさん買い物をした場合、割引などはないのでしょうか？
Ａ：そば処きくちでは、季節ごとのそばイベントを行なっております。そばイベントでは、お買い得商品や送料無料などの特典などがあります。
■お答え-お店編■
Ｑ：お店はいつ休みですか？
Ａ：毎週月曜日 午後2時からです。月曜日のお昼は営業しております。また、日曜・祝祭日も営業しております。都合によりお店が休みになる場合もございますので、御了承下さい。ネット通販は24時間営業しております。
Ｑ：お店は何時までやっていますか？
Ａ：午後6時30分まで営業しておりますが、蕎麦がなくなり次第、終了となります。
Ｑ：お店の駐車場スペースはどれくらいですか？
Ａ：大変申し訳ございません。当店は５台しか駐車スペースがありません。お客様には大変御迷惑をお掛けしております。駐車場のスペースにつきましては、係りのものが誘導致します。近くに北村山合同庁舎北庁舎がございます。ご利用下さい。また、当駐車場は「融雪駐車場」ですので、冬期間は駐車場に雪が積もらないと思いますので、駐車スペースは若干広く使えると思います。
Ｑ：宴会や会合等で予約したいのですが？
Ａ：OKです。但し1週間前にご予算、人数、日にち等をご連絡くだされば、準備致します。
お電話での問合せはそば処きくち 0237-55-5865へどうぞ。
Ｑ：お店に行けば、通販用の生そばや麦きり、生中華そばを売ってもらえますか？
Ａ：はい、OKです。但し、すべて予約制です。当店のそば・麦きりうどん・中華そば、タレ、スープはすべて自家製で手作業のためすべて予約制になっております。当店に取りに来てくれるお客様については、事前にお電話で御連絡下さい。蕎麦粉は、ネット通販のみです。蕎麦粉の対面販売は行っておりません。
Ｑ：お薦めのメニューは何ですか？
Ａ：当店の蕎麦はすべて手打ちそばです。蕎麦は、5種類ございます。更科(さらしな)そば、普通そば（並粉・二番粉蕎麦）、田舎そば、韃靼蕎麦（だったんそば）、茶そば。特に韃靼蕎麦、田舎そばは、県外からいらっしゃるお客様には大好評のようです。十割そば、板そば、げそ天ざる、ざるそば、麦きり、板そばミックス、肉そば、肉うどんです。また、夏場は冷たい肉そば、冷やしラーメン、冷し中華などです。
Ｑ：だしの味が好きです。他店とのこだわりってありますか？
Ａ：旨いだしを作るため、材料にもこだわっており、醤油や鰹節も厳選したものを使い、時間や火加減などもこだわっています。
Ｑ：お店は禁煙ですか？
Ａ：そばの香りでおもてなし、当店は全面禁煙です。そばの風味を損なわない為に店内全面禁煙となっております。ご協力をお願いします。
Ｑ：マイ箸運動していますか？
Ａ：そば処きくちはマイ箸運動推薦店です。出前は割り箸はございません。ご了承下さい。
Ｑ：子供が小さいのですが、お座敷の部屋とかありますか？
Ａ：省スペースですが、お座敷があります。
Ｑ：地元の方から、とても美味しいとの評判を聞きました。
Ａ：ありがとうございます。地域の皆様に愛されるよう日々、努力を重ねております。
Ｑ：さっそく県外から食べに行きたいと思うのですが、どのくらいの人数なら予約可能でしょうか？
Ａ：椅子席12、お座敷12です。お昼の時間帯は大変込み合いますので、時間をずらして頂けると幸いです。ご予約も承っております。
Ｑ：お年寄りも一緒に行きたいと思うのですが、車椅子でも店内は可能でしょうか？
Ａ：お店の入口に段差がありますが車椅子の場合は、私どもスタッフがお助けいたしますので、ご安心下さい。ペットは同伴できません。ご了承下さい。
■お答え-出前編■
Ｑ：出前のメニュー表をいただきたいのですが？
Ａ：当店では出前用のメニュー表はありません。ホームページから印刷することができます。出前用のメニュー表はプリントアウトできます。また、メニュー表は随時更新致します。
Ｑ：2種類以上の出前とはどういうことですか？
Ａ：。たくさんのお客様に「美味しいものを速く」召し上がってもらう為に2種類以上の配達はご遠慮ください。何卒、ご了解願います。
Ｑ：出前の器は洗わないとダメですか？
Ａ：出前の器は水洗いをお願いしております。ご協力下さい。夏場は衛生的に悪いのでご協力をお願いしております。
Ｑ：出前の器（うつわ）は、いつ取りにくるのですか？
Ａ：その日の、お昼に御注文になられた時は、その日の午後から取りに行きます。また、夕方御注文になられた時は、次の日の午後から取りに行きます。
Ｑ：出前の配達区域を教えて下さい。
Ａ：俵町、新町、荒町、笛田、大沢川、馬場、楯、五日町、十日町、駅西の一部地域。(アパート、マンションは不可)
Ｑ：出前は1個からでも配達できますか？
Ａ：1個は配達しません。出前の配達は２個以上からお願いします。
■お答え-こだわり編■
Ｑ：蕎麦へのこだわりについて聞かせて下さい。
Ａ：山形県産の蕎麦粉を使用しています。蕎麦はすべて手打ちそばです。蕎麦は保存状態や天気、温度、湿度などに左右される為、そばの管理については特に管理を徹底しています。夏場は、冷蔵庫に入れて保管します。蕎麦は蕎麦粉の品質状態や加水率が毎日変動しますので、毎日美味しいおそばを打つよう、心がけております。
Ｑ：うどんへのこだわりについて聞かせて下さい。
Ａ：麦きりは季節により、小麦粉の質や水加減が若干違うので、年間通して同じものを作ることが難しいです。私は「お客様に美味しい」と言われるように、日々努力を重ねております。
Ｑ：ラーメンへのこだわりについて聞かせて下さい。
Ａ：私が住んでいる楯岡という町は、昔からそばやラーメンが好きな人が集まっている町でもあります。とくにラーメンは全国消費量が第1位です。私は毎日、そば、麦きり、ラーメンを打ちます。その日に打った麺は、色、つや、味、コシすべてが違います。気温や湿度の変化により、毎日の水加減が微妙に違います。また、麺の打ち方にもこだわりがあり、中華そばは細麺に、みそラーメンや五目中華など種物ラーメンには平打ちストレート麺を使います。麺は、メニューごとに違う麺を使うこだわりを持っています。私は、お客様に「美味しかったまた来たい」といわれるように毎日頑張っております。
Ｑ：そば・うどん・中華そばは、お店で作っているのですか？
Ａ：そば処きくちではそば、麦きり、ラーメンはすべて自家製手打ち麺です。そば粉は山形県産で、更科そば、並粉・二番粉、田舎そばなどがあります。そば粉の品質などを研究しております。小麦粉は国内産100%のものを使用しております。
Ｑ：麺も茹で上ってから時間がたつと、味が落ちると思うんですが、なにか工夫されている点とかありますか？
Ａ：茹で上がりの麺が悪いのは、製造工程の時の、混錬不足や加水の量、気温、水滴等が原因に挙げられます。麺は生き物です。時間とともに劣化していきますので、当店はお客様の気持ちとして、そういう麺は出しません。
Ｑ：そば・うどん・ラーメン類以外のメニューって何かありますか？
Ａ：熱々のげそ天、京にしんのにしん甘露煮や丼物があります。特に、「にしんの甘露煮」の老舗、「京にしん」の「京にしん棒煮」は逸品です！またそば屋の丼汁で作るカツ丼はお薦めです。
Ｑ：材料の仕入先とか、こだわってますか？
Ａ：そば・うどん・中華そばを作るには、材料にもこだわりが必要です。信頼のある仕入れ先と連携をとって、取引させてもらっています。
Ｑ：そばの色が他店とは違う様な気がします。材料のこだわりでしょうか？
Ａ：そばは並粉・二番粉のそば粉を使用しております。その他にも真っ黒い田舎そば、真っ白い更科そば、また、健康にいい韃靼そば、抹茶の香りがする変わりそばの茶そばがあります。
Ｑ：いつも美味しく頂いています。ずっと味って変わってませんよね？
Ａ：ありがとうございます。味は、厳密にいうと毎日変わっています。ただ、「そば・うどん・中華そば」と「タレ、スープ」は私のこだわりです。これからもお客様への感謝の気持ちを忘れずに頑張っていくつもりです。「そば処きくち」の暖簾は「暖簾が語る、こだわりの麺々」です。