信州の蕎麦打ちの心と伝統の味をおとどけする。
信州伊那の「こやぶ」直伝の手打ちそば 産地で自分の目で確かめた玄そばを、自家製粉したそば粉をつかい、毎日手打ちしたそばをご賞味いただいております。 生粉打ち（そば粉１００％）、おろし蕎麦用、二八そばとそれぞれ太さを考慮して打ったそばと当店自慢のそばつゆとのハーモニーをお楽しみいただけます。

玄そばは、信州黒姫高原産、八ヶ岳高原産 おろしの大根はまぼろしの辛味大根「信州親田の辛味大根」 酒は、信州の銘酒「眞澄」 ビールは、「ヱビスビールあります」「キリンビール」

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愛知県豊橋市東田町井原16-1　赤岩ビル1F 土屋　正雄 0532-63-8398 営業時間　　　　　11：00〜15：00 平成22年1月より昼のみの営業とさせて頂きます よろしくお願いいたします 定休日：火曜、第2、第3水曜

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