●　TIMMERMANS LAMBIC Gueuze(ティママン/ランビックグーズ)5.0%

●ベルギーの自然発酵ビールをランビックといい、若いランビックと熟成を重ねた年代の違うモノとをブレンドさせて作るのが“グーズ”です。自分にとってはコレが初めてのグーズ。グラスに注ぐと、褐色の外見とは裏腹に青い香りが漂う。口に含むとそこにあるのはシャープな酸味の効いたワインのような味わい。炭酸も弱く、柑橘系のジュースと言われればそのまま信じてしまいそうなほど。ホップの苦みもほとんど感じなかった。自然発酵は奥が深そう・・・。他のも飲んでみます。

私的評価★★★★