「だんご汁」を作ろう

他にもつみっこ等の言い方があります。

材料と一人分の分量

• 中力粉　　　　　 50g
• ねぎ 10g
• 白菜　　　　　 10g
• 大根　　 20g
• にんじん　 10g
• 里芋 30g
• 味噌 大さじ１

作り方

1. なべに水、煮干しを入れだしをとる。
2. 具を切る。
3. だしに具を入れて煮る。煮えにくいものから入れる。
4. 味をつける。
5. 小麦粉を水で少し堅めにとき、スプーンでひとつまみずつ入れ、浮き上がるまで煮る。

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