「冷や汁」を作ってみよう
材料と一人分の分量
きゅうり 100g
味噌 大さじ1
ごま 少量
塩
だし汁
作り方
きゅうりを薄切りにして塩でもむ。
すり鉢にごまを入れ、する。
味噌を入れ、さらにすり、だし汁でのばす。
きゅうりの水をしぼり、汁に入れる。
すり鉢のことをしらじともいいます。
冷たいきゅうりの味噌汁は、夏には、さっぱりとおいしいです。
群馬の食べ物