無花果チップ　(ﾑｶｶﾁｯﾌﾟ)　　　ページの先頭へ

　完熟いちじくを、約5�oにスライスしてテフロン加工の網に並べて乾燥させます。
　好天の日中は天日干し、夜間は乾燥機（40℃の条件）で３日間乾燥します。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　40ｇ入り200円

いちじくジャム　　　　　　　　　　ページの先頭へ

�@完熟いちじくのへたを切り取り皮のままフードカッターにかけます。
�Aいちじく１ｋｇに砂糖200ｇとクエン酸3〜5ｇ（好みの酸味）を入れて強火で煮込みます。
�B黄色いアクが出なくなったら中火にします。（鍋底に焦げ付かないよう常にかき回す）
�Cとろみが出たら弱火にします。（この時も焦げ付かないよう常にかき回す）
�Dスプーンにすくってみて山盛りになるくらい固まれば出来上がりです。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　140ｇ以上入り400円



いちじくジャム（袋用）　　　　　　ページの先頭へ






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毎年たくさんの方々から予約を頂いております