中国茗茶 翠泉 ■中国茶の入れ方 [ 蓋碗でお茶を入れる ]

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毎日たっぷり飲みたい

わたしは、その日の気分で茶葉を変えています。匂いや味がうつらないガラスの茶壷を利用しています。  
発酵が強いお茶は一度洗茶します。緑茶や花茶などは、下記の順にいれて、たっぷり飲んでください。4〜5煎ほど飲むことができます。
温めた茶壷に、茶葉を入れます。
煎茶、花茶は70℃〜80℃のお湯を、烏龍茶・紅茶などは沸騰したお湯を注ぎます。
東方美人茶やプーアル茶などは一度お湯を捨てます(洗茶)。
一分ほど茶葉を蒸らします。
お茶を注いで頂きます

中国銘茶 翠泉