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かんたん料理レシピ紹介
| いか | 2ハイ（小ぶりの物）ゲソを除いた大きさで200ｇ位 |
| ご飯 | 120ｇ |
| 玉葱 | 50ｇ |
| 人参 | 30ｇ |
| さやいんげん | 10ｇ |
| カレー粉 | 適量 |
| 塩 | 適量 |
| コンソメ | キューブ1個 |
| カレールウ | 25ｇ |
| 作り方 | ①いかのゲソを取り5mm位の大きさに刻む ②玉葱、人参、さやいんげんをみじん切りにする ③フライパンに油を引き、①②の材料を炒めて軟らかくなったら、カレー粉、塩を加え、炊いたご飯（硬め）を加えて炒め、味を調える（カレーチャーハン風に！） ④いかの胴に炒めた③チャーハンをスプーンを使って詰め込み口を楊枝で止める ⑤鍋に水400ｃｃ、とコンソメを加え煮立って来たらカレールウを加えて溶かす ⑥⑤にいかを入れて煮込む、いかに火が通ればいいので余り煮込まない（カレールウ はこげ易いので火加減には注意が必要） ⑦いかを取り出し、食べやすい大きさに切り器に盛り付ける ⑧残った煮汁がとろみが付くまで煮詰め、いかに振りかけて完成！ 付け合わせとして小ぶりのジャガイモを蒸してバターを落として添えて見ました。 |
| ちょっと味見 | 醤油味が定番のいか飯にカレー味のいかめしなんて聞いたことも無いけど、なんとなく合うのではないかと挑戦してみました。 試食の結果は、シーフードカレー感覚の味でカレーといかも合うみたいです、ピリッとしたカレーのアクセントがこれから暑くなる夏に向けて絶妙にマッチするのではないかと思います。 皆さんも一度試して見てはどうですか？かなりいけると思います!(^^)! |
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