| 自然栽培（無肥料無農薬栽培）梅干し | ||
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| 自然栽培梅干し （完全無農薬･無肥料栽培） |
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梅干し ・ 梅肉 ・ 梅酢
| 安全性と味と栄養にこだわり続けて！ 一冊の本との出逢いから、農薬や添加物に汚染されていない良い食べ物と正しい食事の摂りかたの大切さに目覚め、1984年（昭和59年）より農薬や化学肥料を一切使わない無農薬有機農業を始めました。以来ずっと只ひたすら命の糧としての食べ物を極め続けて参りました。 無農薬有機栽培でも食べられない人がいる！ しかし堆肥や有機質肥料も多くの場合、その原料や製造過程等で有害物質が僅かといえども入らざるを得ないのが現実です。その為化学物質過敏症など身体を悪くされた方々の中から、「無農薬有機栽培で作ったものでも食べられない！有機肥料も堆肥も何も施さず自然のままに育てたものが欲しい」というお問い合わせを頂くことが多くなりました。 化学物質の危険性 改めて思えば、今の生活環境は食べ物は言うに及ばず、身の回りにある殆んど全てのものに有害な化学物質が入り、それを摂り続け浴び続けることによって、進歩したといわれる現代医学でも治療や快復が難しいといわれる症状が年を追って増えてきている現実を改めて知りました。 そういった深刻な状況になりつつある現状を見る時、食べ物を生産する現場においても可能な限り安全性を極め、心身ともに健康な命を育む真の食べもの作りの大切さに想いを新たに致しました。 究極の農法＝自然栽培！ 畑を限りなく自然に近づけるように、農薬はもちろんのこと肥料や堆肥等も全て一切施さず自然のままに育てました。 それは成長がゆるやかで、その木やその土地に合った量を実らせながら、より一段と生命力の強い極めて安全なものとなります。 胸を張ってお届けします！ 全ての人がお互いが、お互いの声を聴きつつ喜びを分かち合えることを願いながら.....。
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紀州自然梅恵 |
梅 農薬や肥料、堆肥等全て一切使用せず自然の循環のみで育てました。 塩 海洋深層水の塩（高知県室戸岬産） 一般に海の表層水は陸地から流れ込む様々な有害物質やごみ等に汚染されている可能性がありますが、深層水はそういうことも殆んどなく、クリーンで栄養性に富んでいるといわれます。 紀州自然梅恵 紀州自然梅恵は全て自家生産の自然栽培完熟梅を海洋深層水の塩で漬け天日で干し上げました。添加物は一切使っておりません。 |
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2014年4月1日から、表示価格に別途消費税を加算さして頂きます。 何卒御理解下さいますようお願い申し上げます。 |
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紀州自然梅恵
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| 紀州自然梅恵・お徳用は斑点や傷、破れ等のやや多いものです。 |
紀州自然梅恵お徳用
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| 自然ねり梅ぼし恵（梅肉） 梅干しの種をとり裏ごしいたしました。梅干しの実そのものですので大変食べやすく、又お寿司、おむすび、サラダ、和え物など梅を使った健康料理にも最適です。
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自然栽培梅酢恵
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| 梅干しの種（仁） 梅の精恵
 梅干しの仁のとりだし方 一般に市販されている、殻割り器（銀杏やクルミを割るときに使うもの）で簡単に取り出せます。  |
古来より梅干しや、種の仁は食用と共に漢方薬や民間薬として利用されてきました。 青梅の仁には様々なミネラルやビタミンと共にアミグダリンという青酸配糖体が含まれています。 これは毒性があるのですが、実が成熟するにつれこの毒性は減少し、梅干しに加工されると毒性は無くなってしまいます。 この仁には、体の血流を良くし新陳代謝を高め、体内の老廃物や毒素を外に排出させる働きや痛みを和らげる消炎作用があり、更にはビタミンＢ17を多く含みガンの予防効果はきわめて高いと言われます。 この梅干しの仁の貴重な薬効成分を有効に活用され、免疫力を高め日々の健康増進にお役立て頂ければ幸いです。 |
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四年物梅干 （在庫切れ） |
| 四年物梅干し （梅干しにして四年目に入っているものです。） 「梅干しも三年たてば薬なり」、と昔からの諺にあるように 梅干しは時が経つにつれ味もまろやかになり、体に優しく、梅の持つ機能性（殺菌力、造血力、疲労素の分解力等）も高まっていくと言われます。 |
四年物梅干し
四年物梅干しお徳用
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| 梅干は酸っぱさ（クエン酸）が命です。 本来、梅干は酸っぱいもの！その酸っぱさが命なのです。 今、一般に減塩梅干や味付け梅干などと、酸っぱくない梅干が多く売られておりますが、梅干は減塩をすると塩分と同時に大切なクエン酸も抜けていってしまいます。 塩分が少なくなると保存ができなくなるので保存料、クエン酸が減ると味が変わるので調味料.......と、多くの添加物が必要になってくるのです。そしてこれら食品添加物には有害なものが多く、せっかくの健康食としての梅干が、不健康食品や有害食品となりかねません。梅干にこのような手を加えれば加えるほど、本来の梅干としての価値から遠ざかっていってしまいます。そのようなものに梅干の効果を期待してもそれは所詮無理というものです。 本物はシンプルなのです。 |
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梅干の価値は、原料となる梅と塩で決まります。 梅は、農薬等化学物質に汚染されていないものであることは言うまでもありません。そして梅は青いものよりも木で黄色く完熟したものの方が機能性成分がはるかに高くなっています。特に梅の命であるクエン酸やβーカロテンが多く、南高梅のように果実表面が紅色を帯びたものは抗酸化能もさらにアップしています。 塩を選ぶ上で大切なことは、ミネラルを豊富に含んでいること、塩を採る海域が汚染されていなくてクリーンであること。製法が確かであること。作り手がわかり信頼できること。 塩選びの基準です。 |
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| 紀州自然梅贈答用 | |||
 本物とは、かかわるすべてのものに良い結果をもたらすもの！本当に体に良いものはどんなに時代が変わろうとも不変です。..... |
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（１ｋｇ） 地元の紀州杉材の上品な木箱に入っています  価格：8600円 (税込9288円) |
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熨斗、メッセージ等ご希望に応じてお届けさして頂きます。
送料、消費税は別途お願い致します。
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| 三尾農園の提案 |
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| 健康食「梅」、時には美味しくお召し上がりください！ |
| 梅の実まるごとジュース（シロップ） | ||
| 玄の煌（ｸﾛﾉｷﾗﾒｷ） （5倍希釈） |
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| 全て自家生産の自然栽培完熟梅を、オーガニック黒糖で漬け、じっくりと梅のエキスを引き出し、更にその実を丸ごとすり潰し、梅の持っている優れた有効成分を余すところなくジュースの中に保ちました。 ◎お召し上がり方 ※ソフトドリンクとして 炭酸水、水、お湯等で約５倍に薄めてお召し上がり下さい。 ※お料理に パンにつけたり、豆乳、ヨーグルト、野菜ジュース、スムージー、ドレッシング等にお好みの量を入れて頂くと更に美味しくお召し上がりいただけます。 ご利用法は限りなく広がります。 原材料 梅 自然栽培完熟梅。 農薬や肥料、堆肥等も全て一切使用せず、自然のままに育てたこの上もなく安全で美味しく、生命力豊かな完熟梅です。 黒糖 オーガニック黒糖。有機栽培・農薬不使用栽培のサトウキビの一番搾り汁のみを使用。一切の加工助剤も使わず、手作業で丁寧に仕上げた黒糖です。（ペルー産） 白砂糖はミネラルが殆んど無く、酸性食品で健康上有害であることが広く言われている中で、黒砂糖はカリウム、カルシウム、マグネシウム、ナトリウム、鉄、亜鉛、ビタミンＢ1・B2等、ミネラルを多く含むアルカリ性食品で、優れた甘味食材です。 安全性と味と栄養にこだわりました（添加物は一切使用しておりません。） ◎ ジュースの中に果肉が入っているため、分離や沈殿等が見られることがありますが何ら問題はございません。よく振ってご使用下さい。 （また黒い粒様のものが見られることもありますが黒糖由来のもので問題ありません。） 日々の多用なひと時に、うるおいと安らぎと、そして明日への活力の源としてお役立て頂ければ幸いです。
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