材料や調味料の分量は目安なので、お好みで色々アレンジして楽しんでくださいね（＾ｏ＾）／

エリンギのマヨネーズ炒め

�@エリンギを食べやすい大きさに切る
�Aピーマンがあれば同様に切る
�Bフライパンを熱して�@�Aとマヨネーズ大さじ１〜２を
　入れ炒める
�C火が通ったら塩コショウで味をととのえる

帆立とエリンギのサラダ

�@大きめのエリンギ１本を細くさいて電子レンジに１分位
　かけてしんなりさせる
�A帆立の缶詰の中身を汁ごとあけ�@とマヨネーズ
大さじ１とよく混ぜる
�Bカイワレまたはスプラウト（ブロッコリーなど）と和える

エリンギのカリカリ豚バラ焼き

�@豚バラ薄切り肉に塩コショウする
�A熱したフライパンに油をひかず�@を並べる
�Bカリカリになるまで焼いたら、いったん肉を取り出して
　残った油でエリンギを炒め塩コショウで味付けする
�Cエリンギに火が通ったら肉を戻す
�D好みで醤油を少量たらす

牡蠣とエリンギのバター炒め

�@牡蠣を塩で軽く揉んで水で洗い流す
�Aエリンギと長ねぎを食べやすい大きさに切る
�Bフライパンにサラダ油を入れて熱しエリンギを炒める
�Cバター大さじ１と長ねぎを入れて炒め火が通ったら
牡蠣を加えて炒める
�D塩こしょうで味をととのえる
牡蠣は火を通し過ぎないように。生食用が美味しいです

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