セイロに入った皮に味噌とネギ、そしてダックを乗せてクルクル巻いていただきます。 　　　　
北京ダックのほかに、スープや炒め物などの料理も一緒に味わえます。全聚徳は、今回訪れた前門の他に王府井と和平門の三店舗あります。海外からの観光客で、いつも混み合っています。できれば予約をしてからのほうが安心して行けます。 　　　　

『前門全聚徳火鳥鴨店』

住所：北京前門大街32号
TEL：010-6511-2418,010-6701-1379