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龍井緑茶 りゅういりょくちゃ・リュウイリョクチャ お茶の分類 >> 緑茶
 
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中国茗茶 翠泉は、茶葉を十分に吟味して中国より輸入。品質の良いお茶をお安く皆様にお届けします。
龍井緑茶 50g
商品No.T-1031
価格:840円
個数 :
〔 内容量 : 50g 〕
龍井緑茶 100g
商品No.T-1032
価格:1,512円
個数 :
〔 内容量 : 100g 〕

パッケージを一新!チャックつきの袋なので、保存に大変便利です。

芳醇な甘みとコク、そしてさっぱりした後味が特長の、中国緑茶の代名詞的存在。風光明媚な浙江省杭州西湖の南西部にある龍井村が原産のことから、西湖龍井の名が付きました。

浙江省杭州市の西湖周辺が産地で、緑茶の代表として高価なお茶です。茶葉は約80度に熱した釜に押しつけて炒るので、矢じりに似た平面的な形状になります。清明節(4月5日頃祖先を供養する日)の前に摘んだお茶は明前龍井茶として特に高価です。清明節前は日照時間が短くテアニン(旨み成分)が多く、清明節後は光合成がどんどん進みテアニンはカテキンへと変わっていきます。カテキンも体によい成分なのでどちらを多く含んでいても中国を代表するお茶として知られています。芳醇な甘みとこくがあり後味はさっぱりとキレがよく、中国一般で飲まれており消費量も一番多い茶です。


茶葉を急須に入れ80℃くらいのお湯を入れ、茶葉が下に沈んで十分に旨みが出るまで待ってから茶杯に入れて飲みます。茶葉を直接茶蓋(ふたつき茶碗)に入れ、蓋をずらして茶葉が口に入らないようにして飲んでもいいです。中国では大きなカップやビンに茶葉を入れそれに直接お湯を入れて飲み、無くなると何度もお湯を足して飲んでいます。中国茶は日本茶と違い、茶葉が開きにくいのでこのような飲み方も出来るわけです。自分に合った飲み方でお飲みください。

■ 緑茶をグラスで飲んでみましょう
@

背の高いグラスを用意しましょう。
A

グラスに茶葉を入れます。
B

お湯(80℃くらい)をグラスに注ぎ入れます。
C

お湯の温度が低いので3〜5分待ちます。

お湯がなくなったら、またグラスへお湯を注いでください。何煎でも飲むことが出来ます。

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