■ 鉄観音茶 80g 商品No.T-1041 価格 : 1,155円 個数 : 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 個 〔 内容量 : 80g 〕

■ 鉄観音茶 160g 商品No.T-1042 価格 : 2,079円 個数 : 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 個 〔 内容量 : 160g 〕

パッケージを一新！チャックつきの袋なので、保存に大変便利です。

鉄観音烏龍茶（てっかんのんウーロン茶）は、福建省安渓県の原産で鉄観音という茶樹の品種名がそのままお茶の名前になりました。烏龍茶の中では中程度の発酵で、何度も手揉みと乾燥を繰り返して成熟させた高級烏龍茶です。茶葉は固く丸くよじれ、少し黒味かがり油を塗ったような色艶があるものが上質とされています。口に入れると蜜のようなほのかな甘みを感じることができ、その香りが長持ちすることから”七泡有余香”の誉れがあります。味と香りのハーモニーが絶妙なことが、古くから人々に支持されてきたと思われます。

いろいろな説がありますが、その中から３つをご紹介

�@ 清の乾隆年間、茶農が山でみつけた茶葉を観音様の近くに植えたら鉄のように重い茶葉で、すばらしい風味のお茶だったから �A 安渓の農夫が山で見つけた茶木が、鉄のように重い茶葉で観音様のように光り輝いていたから �B 清の乾隆帝の時代に安渓の茶農が夢で見た茶が観音岩にあるのを見つけて持ち帰って作った茶だから

�@　急須と茶杯を温めておきます。 �A　急須に５〜１０ｇの茶葉を入れ熱いお湯（９０℃〜１００℃）を入れます。　 �B　１分ほど待ち、茶葉から旨味が出たら茶海（ピッチャーみたいなもの）に全部出し切ります。 �C　各々の茶杯に注ぎ分けます。 茶海に全部出し切るのは茶杯に注ぎ分けたときに均一にするためです。 一人で大きな湯のみで飲むときはかまいません。 ポリフェノール（脂肪分解成分）を多く含んでいるため、油の多い料理に合います。 ウーロンハイにしてお酒と一緒に飲んだり、お酒の酔い覚ましの水分補給におすすめです。