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つけ麺の傑作!ラーメンの達人が竹踏みで作る、極上のつけ麺。本物の手打純生ラーメン | ||||
白河ラーメンつけ麺5食豪華 | ||||
つけ麺5食豪華の内容 つけ麺用大玉手打(180g)5食 スープ5食分 人気の濃厚魚介鰹醤油味すーぷ 焼豚チャーシュー&メンマ5食分 レシピ 写真入 1部 ポリ袋 密封式 *具財は写真と異なる場合があります |
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505 つけ麺5食豪華セット 2.980円(税込) 注文可能数: |
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つけ麺の傑作!ラーメンの達人が竹踏みで作る、極上のつけ麺。本物の手打純生ラーメン | ||||
送料無料つけ麺6食豪華 | ||||
送料無料つけ麺6食豪華内容 つけ麺用大玉手打(180g)6食 つけ麺スープ6食分 人気の濃厚魚介鰹醤油味すーぷ 焼豚チャーシュー&メンマ6食分 レシピ 写真入 1部 ポリ袋 密封式 *具財は写真と異なる場合があります |
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556 送料無料つけ麺6食豪華セット 3.880円(税込) 注文可能数: |
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つけ麺の傑作!ラーメンの達人が竹踏みで作る、極上のつけ麺。本物の手打純生ラーメン | ||||
送料無料つけ麺10食 | ||||
つけ麺10食セットの内容 つけ麺用大玉手打(180g)10食 つけ麺スープ10食分 人気の濃厚魚介鰹醤油味すーぷ レシピ 写真入 1部 ポリ袋 密封式 *具財は写真と異なる場合があります |
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510 つけ麺10食セット 3.900円(税込) |
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達人は白河市より物産展などに招かれ、長年、白河ラーメンの発展に貢献している人物です。 | 良質な小麦粉に少量のかん水、塩に白河のおいしい水を加えて生地作りをし丁寧に混ぜます。 | 何度も練りこんでから、固めて、寝かせてから0000して生地を落ち着かせます。 | 青竹を足に挟んで、全身の体重をかけて、青竹のバネを使いながら、じっくりと生地打ちをします。 | 青竹を使いながら、太極拳のような動きで、丁寧に生地打ちをします。 |
短い麺棒で出来具合を確認し、粘りのある、腰の強い生地を作ります。 | 生地をたたんで、包丁をつかって麺切りをします。 | 麺切りした麺に000を加えながら、何度も手もみをします。 | 出来上がりをよく調べます、その日の湿度気温や配合で微妙に違います | つけ麺大玉用、白河ラーメン用を作ります。他のラーメンより多目です |
つけ麺特集・ つけ麺は麺が命です
つけ麺の傑作!ラーメンの達人が竹踏みで作る、極上のつけ麺。本物の手打純生ラーメン | ||||
白河ラーメンつけ麺3食豪華 | ||||
つけ麺3食豪華の内容 つけ麺用大玉手打(180g)3食 スープ3食分 人気の濃厚魚介鰹醤油味すーぷ 焼豚チャーシュー&メンマ3食分 レシピ 写真入 1部 ポリ袋 密封式 *具財は写真と異なる場合があります |
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33 つけ麺3食豪華セット 1.880円(税込) 注文可能数: |
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送料無料セット
当店のラーメンは昔ながらの匠の技で作る、竹踏み白河ラーメン、他にない貴重な白河ラーメン
添加物 保存剤の 沢山入った 1ヶ月も賞味期限のある、器械の麺やインスタントラーメンに馴らされてはいませんか?
*レシピの写真を見ながら、簡単に15分位で おいしい白河ラーメンがつくれます。
達人が朝作って その日のお昼、クール便で大切にお届けします。届いた時は 熟成しておいしいです。
当店の白河ラーメンは 空気のきれいな 早朝、温度 湿度の 管理された 清潔な 製麺室で、竹踏みで麺打ちしています。
つけ麺の傑作!ラーメンの達人が竹踏みで作る、極上のつけ麺。本物の手打純生ラーメン | ||||
白河ラーメンつけ麺4食 | ||||
つけ麺4食の内容 つけ麺用大玉手打 生ラーメン4食 スープ4食分 人気の濃厚魚介鰹醤油味すーぷ レシピ 写真入 1部 ポリ袋 密封式 *具財は写真と異なる場合があります |
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24 つけ麺4食 1.480円(税込) 注文可能数: |
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